Vollautomatische Salamiwasch- und abblasmaschinen, die nach Maß angefertigt und ideal für den Fleischsektor sind.

Desinfektionsanlage für Wurstwaren

Höchst vielseitige Desinfektionsanlagen für Wurstwaren im Tunnel und auf Wagen, die eigens für die fleischverarbeitende Industrie entworfen und hergestellt werden und ideal zur Behandlung von Wurstwaren jeder Art sind. Die im Betrieb vollautomatischen Anlagen unterscheiden sich auf dem Markt durch die geringen Betriebskosten und die effiziente Desinfektion des Produkts; zudem optimieren sie die Produktionsprozesse unter Beachtung strengster Hygienestandards.

Desinfektionsanlage für Wurstwaren
  • Hohe Desinfektionskapazität je nach den Erfordernissen des Kunden.
  • Desinfektion von Wurstwaren jeder Art, sowohl auf Wagen als auch im Tunnel.
  • Erhältlich als Kabinenanlagen, eintürig oder mit flächenbündigen Türen, oder als Tunnel.
  • Automatisierte Handlingsysteme, inklusive Be- und Entladen, per Förderanlage oder FTF.

Nach Maß angefertigte Desinfektionsanlagen, um die Wurstwaren zu behandeln und ihre hochwertige Qualität beizubehalten.

Unsere exklusiven Desinfektionsanlagen für Wurstwaren entsprechen völlig dem Tailor-Made-Konzept, da sie nach Maß geplant werden und jede Erfordernis und Produktionskapazität des Kunden erfüllen. Sie sind dafür ausgelegt, die Qualität der behandelten Wurstwaren unverändert beizubehalten und garantieren zudem höchste Hygienestandards, die konstant von integrierten HACCP-Systemen überwacht werden.

  • TAILOR-MADE: Die Maschine wird kundenspezifisch entwickelt, hergestellt und konfiguriert, ausgehend von den Forderungen und Erfordernissen des Kunden.
  • Edelstahlstruktur AISI 304 mit Dämmplatten hoher Stärke, um Wärmeverlust vorzubeugen. Diese Technologie bringt einen doppelten Vorteil mit sich: Senkung des Energieverbrauchs und des Lärmpegels.
  • Personalisierte Desinfektionsprogramme je nach Wursttyp.
  • Waschprogramme für maximale Energieeffizienz.
  • Hohe Einsparung beim Energieverbrauch.
  • Starke Reduzierung der Instandhaltungszeiten und -kosten.
  • Zuverlässigkeit und Beibehaltung der Leistung im Laufe der Zeit.
  • Ständige, ununterbrochene Überwachung der Funktionen und kritischen Parameter.
  • Verbindung mit zentralisierten Überwachungssystemen, die HACCP-Normen entsprechen.
  • Ein besonderes mechanisches System bei der Tunnelkonfiguration erlaubt es, den oberen Teil der Anlage anzuheben – für eine einfache Reinigung, Instandhaltung und vollständige Inspektion.
  • Edelstahlstruktur AISI 304.
  • Ausgewähltes Material für höchste Standards (Pharmaindustrie).
  • Kabinenanlagen und Tunnel für die Desinfektion von Wurstwaren auf Wagen oder im Tunnel.
  • Digitales Display.
  • Technologisch fortschrittliche Rauchabsaugung.
  • Innovative Filtersysteme.
  • Automatisches Selbstwaschprogramm CIP (Clean in place), das die Produktionslinien von organischen und inorganischen Schadstoffen reinigt. CIP ist ein automatisches Selbstwaschsystem, das keine Demontage der Maschine erfordert und alle produktberührten Kreisläufe, Wände und die wichtigsten Punkte der Maschine reinigt. Das Reinigungsverfahren erfolgt mit flüssigen Reinigungsmitteln, die spezifisch festgelegte und konstant überwachte Konzentrationen, Drücke und Temperaturen aufweisen; anschließend folgt eine akkurate Spülung und Desinfektion.
  • Konstante Überwachung aller Parameter entsprechend den HACCP-Normen (Hazard Analysis and Critical Control Points). Dieses Programm erlaubt die völlige Kontrolle der kritischen Punkte für die Hygienesicherheit.
  • Automatisierte Handlingsysteme, inklusive Be- und Entladen, per Förderanlage oder FTF für Wagen und Gestelle mit den Wurstwaren.
  • Programm „Betriebsbereit“ für den sofortigen Betrieb der Anlage bei Schichtbeginn.

Die speziellen Desinfektionsanlagen für Wurstwaren von Colussi Ermes haben eine hohen technologischen Wert und werden nach Maß angefertigt, um jeder Erfordernis und Produktionskapazität gerecht zu werden:

  • Kabinenanlagen, eintürig oder mit zwei flächenbündigen Türen, für die Desinfektion von Wurstwaren auf automatisch beförderten Wagen.
  • Kleine kompakte Tunnel mit hoher Kapazität für das Desinfizieren von Wurstwaren jeder Art bis 2000 Stück/Stunde, je nach Größe des Produkts.
  • Mittelgroße und große Anlagen in Form von Tunneln mit hohen Kapazitäten je nach den Forderungen des Kunden.
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